Végtelenül egyszerű előétel ötlet. Lehet piciben is gondolkodni, ha pieról van szó, és nem kell ám mindig húst tömködni a tészta alá.Ezeket a parányi pie kanapékat (az angolok ötletesen csak canapie-nak hívják) leveles-és rétes tésztából is el lehet készíteni. Bármelyiket…

Hülye angolok, angol hülyék. Ahogy mondani szokták.Tényleg mindent 'pájosítanak'. Még a méltán híres (hírhedt?) angol reggelijüket is.Reggeli és ebéd. "Two-in-one!". Mintha az előbbitől nem lennénk éppen eléggé padlón délután háromig... Mert mi van a tradícionális angol…

A britek egyik nemzeti étele a fish pie. Nem lehet ezen annyira meglepődni: egy szigetről beszélünk, rengeteg a jobbnál jobb tengeri hal. Minden népcsoportnak (pakisztáni, indiai, ghánai, stb) megvan a maga fish pie változata a Királyságban. Ez annyira igaz, hogy nem is olyan rég már…

De hogyan készül a pie tészta? Kenyértészta ez? Milyen pie tésztafélék vannak? Ezekre a kérdésekre  következő bejegyzésekben kaptok majd választ, most kezdjük a legegyszerűbb pie tésztával, ami az induláshoz teljesen elég. A pie tészta nem kenyértészta, nem is úgy…

Nem is olyan rég egy talkshowban kérdeztek meg Ricky Gervaist, kedvenc brit komikusomat, hogy Nagy-Britanniában vajon minden fogás pie formát ölt-e? A kérdés jogos. Itt tényleg majdnem minden pie -  pite vagy pástétom, kinek-kinek szájíze szerint. Az britek hajlamosak elég sok…

 Katalin és Vilmos esküvője. A tavalyi év második legnagyobb brit eseménye - természetesen a Királynő uralkodásának 60. évfordulója után! Utcabál: nemtől, kortól, nemzeti hovatartozástól vagy nemi identitstól függetlenül. Együtt, kint az utcán, egy asztalnál -…

Kezdjük az egyik alap pájjal (azt hiszem később is így fogok rá hivatkozni a könnyebb olvashatóság kedvéért), ami a briteknél annyira be van betonozva a gasztrokultúrába, mint nálunk a gulyásleves.A hagyományos shepherd’s pie borjúhúsból készül, de egy időben a britek nem…